Du er her: Forside -> Referanser - > High end-storkjøkken til XL Diner: - Som en Ferrari
High end-storkjøkken til XL Diner: - Som en Ferrari
Publisert den 26.01.2022 av Machine Products Storkjøkken AS
- Jeg har fått oppfylt en stor drøm - et storkjøkken som kan sammenlignes med en Ferrari, sier eier av XL Diner i Ålesund, Ivar Breivik.
Vinteren 2021 stod kjøkkenet på XL Diner helt ribbet og klart til å bygges opp på nytt. Her var det ikke bare snakk om en liten oppgradering. Nå skulle XL Diner endelig få kjøkkenet Ivar hadde drømt om!
Storkjøkken av høy kvalitet
- Dette storkjøkkenet er noe helt utenom det vanlige. Det finnes ikke mange slike storkjøkken i Ålesund, eller i Norge, for den saks skyld, sier salgssjef i MP Storkjøkken, Johnny Nybø.
Her er alt utstyr av høyeste kvalitet. I tillegg er inventaret spesiallaget.
- Sammen med Ivar har vi spesialdesignet dette storkjøkkenet for å få det nøyaktig slik som kunden ønsket. Tegningene ble sendt til vår produsent som har laget alle deler på spesialmål, forklarer Johnny.
Sømløst storkjøkken for en enklere arbeidshverdag
Noe av det som kanskje er mest spesielt med dette high end-storkjøkkenet er at det ikke er modulbasert.
- Dette kjøkkenet er helsveiset og laget i ett stykke. På denne måten unngår vi skøyter og storkjøkkenet blir mye enklere å holde rent, forklarer Johnny.
Alt av elektrisk styring er av såkalt IP64-grad, noe som betyr det er støvtett og kan spyles med vann.
- Alt av benker, maskiner og utstyr står på tette sokler og akrylgulvet er også helstøpt. Med et slikt grunnlag kan hele kjøkkenet skummes og spyles ned, sier Johnny.
3 Eloma kombidampere oppå hverandre
XL Diner har en rekke nye storkjøkkenmaskiner på det oppgraderte high end-kjøkkenet sitt. Men for å få plass til alt som stod på ønskelista måtte MP Storkjøkken være litt kreative.
- Vi har montert tre Eloma kombidampere fra den nye kompaktserien over hverandre, noe som aldri før har blitt gjort med Eloma kombidampere, forteller Johnny, og legger til:
- Og det fungerer helt utmerket!
Tilbake i førersetet i «Ferrarien»
Etter en ca. 6 måneder lang oppussingsprosess, åpnet XL Diner igjen dørene sommeren 2021, og da med en ny kokk på plass i det nye high end-kjøkkenet.
- Det er mer enn 9 år siden jeg hadde min siste vakt på kjøkkenet til XL Diner. I alle disse årene har jeg savnet å kunne stå på kjøkkenet, være kreativ og lage kunstneriske signaturer. Nå er jeg endelig tilbake, forteller Ivar.
Vil du se mer? Her finner du flere bilder fra det eksklusive high end-storkjøkkenet til XL Diner.
Har du planer om å oppgradere ditt storkjøkken? Da må du ikke gå glipp av vår gratis e-bok: 6 viktige ting mange glemmer når de skal planlegge storkjøkken
