Du er her: Forside -> Tips - > Slik velger du kaffemaskin til din restaurant
Slik velger du kaffemaskin til din restaurant
Publisert den 29.11.2021 av Machine Products Storkjøkken AS
Skal du servere kaffe til mange kaffetørste gjester? Vi hjelper deg finne riktig kaffemaskin for din restaurant eller storkjøkken.
Kaffe er et absolutt must i hverdagen for mange. Vi nordmenn er en av verdens mest kaffetørste nasjoner, ifølge SSB. Har du en restaurant, kafé, foodtruck eller et annet type spisested, gjør du lurt i å investere i kaffeutstyr som gjør at du kan servere kvalitetskaffe til gjestene.
Kaffemaskiner til profesjonell bruk
For det er stor forskjell på god og dårlig kaffe. De som kjøper kaffe på et spisested forventer ikke bare at de kan få kjøpe kaffe, men også at kaffen skal smake godt.
- Hemmeligheten bak å kunne servere fersk kvalitetskaffe ligger ikke bare i råvarene. Utstyret som lager kaffen har også mye å si. Derfor importerer vi i MP Storkjøkken profesjonelle kaffetraktere, kaffeurner, pumpetermos og annet tilbehør til kaffebrygging fra kvalitetsleverandøren Animo, forklarer Helge André Korsnes, daglig leder i MP Storkjøkken.
Her kan du lese mer om MP Storkjøkkens utvalg av Animo kaffetraktere og kaffeurner
Kaffemaskin med vanntilkobling
Det første MP Storkjøkken bruker å spørre kunder som ikke vet hvilken type kaffemaskin de skal gå for, er om de skal ha en kaffemaskin med vanntilkobling, eller en kaffemaskin med manuell påfylling av vann.
- Stadig flere velger kaffemaskiner med vanntilkobling. Det er jo så klart mer praktisk og gir mindre søl enn manuell påfylling, men for mange handler det nok mest om tidsbesparelse, forklarer Helge.
Les også: Derfor kan det lønne seg å lease storkjøkkenutstyr
- Mest solgte kaffemaskin til proffbruk
Uansett om du skal ha automatisk eller manuell påfylling av vann er det en god gammel klassiker som ofte blir valgt.
- Vi selger desidert mest av kaffetraktere med glasskolbe, både med og uten automatisk vanntilkobling. Men det mange kunder lurer veldig på er hvilken størrelse de skal gå for, for her finnes det mange varianter, sier Helge.
I MP Storkjøkken sin nettbutikk finner du både profesjonelle enkle kaffetraktere og doble kaffetraktere fra Animo, alle med ekstra selvregulerende varmeplate på toppen. Skal du også servere te, kan en kaffetrakter med varmtvannsuttak foran være aktuelt.
- En enkel kaffetrakter kan trakte 18 liter i timen, mens en dobbel kaffetrakter kan trakte 28 liter per time. Men man må tenke litt over hvor mye arbeid det vil generere å skulle trakte store mengder kaffe, for uansett om du velger enkel eller dobbel traktes det ikke mer enn 1,8 liter eller 2 x 1,8 liter om gangen, sier Helge.
Kaffeurne med vanntilkobling for trakting av store mengder kaffe
Er behovet for ditt spisested større enn beskrivelsen over, er anbefalingen å investere i en kaffeurne.
- Har du for eksempel 200 gjester som alle skal drikke kaffe i løpet av den samme halvtimen, da er det ikke nok med verken enkel eller dobbel kaffetrakter, forklarer Helge.
En kaffeurne kommer i flere ulike størrelser, og har mange fordeler fremfor å bruke en tradisjonell kaffetrakter.
- Kaffeurnene fra Animo som vi leverer kan trakte enten 30, 60 eller 90 liter i timen. Alle har automatisk vanntilkobling, tappekran for varmt vann i front, dryppfrie kraner og tidsstyring, for å nevne noe, avslutter Helge.
Les mer om spesifikasjonene til de ulike kaffeurnene her:
Animo kaffeurne 90 liter/timen (NB! Denne finnes både i 3 fase 230 V og 3 fase 400V)
Se vårt store utvalgt av kaffimaskiner og tilbehør i nettbutikken.
